Tanqueray Lovage 47,3% 1,0L (holá fľaša)

Názov „Lovage“ (ligurček) je možno klamlivý – akoby naznačoval, že ide o čisto ligurčekový gin. Zďaleka to nie je tak. Je to klasický borievkový London dry gin. Táto limitovaná edícia je stvorená na experimentovanie. Ligurček je v tomto gine dôsledne prepojený s ostatnými rastlinami. Vznikol s pomocou Jasona Crawleyho – renomovaného barmana a muža, ktorý vyvinul špeciálny stroj na miešanie viacerých koktailov v šejkroch súčasne (Imperial Cocktail Shaker) – ,,The man behind the Machine”. Jason spolupracoval s liehovarmi Tanqueray a Diageo. Joanne McKerchar – hlavná archivárka z liehovaru Diageo dodala, že použitie ligurčeka v tomto suchom gine bolo inšpirované originálnym receptom Charlesa Tanqueraya na ligurčekový ,,likér”. Recept z 30. rokov 19. storočia bol nájdený medzi jeho zápiskami. Základom sú opäť Tanquerayove štyri tradičné rastliny: borievka, koriander, koreň angeliky a sladké drievko. Pridaná je však aj žihľava, harmanček, bobuľovité plody a najmä ligurček, z ktorého sa používajú korene aj listy. Tanqueray Lovage je aromatický, výrazný bylinkový gin. Vyrobil sa v počte iba 100 000 fliaš. Vznikom ginu, za ktorým stojí spomínaný historický recept, poukazujeme na geniálnu a nadčasovú myseľ Charlesa Tanqueraya.

 

Tanqueray Lovage sa destiluje v Anglicku v Cameronbridge Distillery v destilačnom kotli (pot still) s číslom desať, známom ako „Tiny Ten“. V ňom sa destiluje aj Tanqueray N°. Ten (podľa ktorého dostal názov). Všetkých osem rastlín (rovnaký počet ako v Tanqueray N°. Ten) sa pred destiláciou nechá spolu lúhovať v pšeničnom neutrálnom destiláte. Tento gin je vydestilovaný na jedenkrát, po destilácii sa pridáva iba voda, aby sa zredukovala sila ginu.

Krištáľovo čistá farba. Bylinná borievková vôňa s dominanciou kvetinového harmančeka a sladkého drievka. Chuť tiež borievková, no vyvážená bylinnými tónmi, v závere zjemnená korením a popraškom zelerovej soli.